Российская Технологическая Платформа
«ПИЩА для ЖИЗНИ»

Россия занимает важное место на мировом продовольственном рынке и как страна – производитель, и как страна - потребитель. Российскую Технологическую Платформу «Пища для Жизни» рассматривают как инструментарий для реализации совместных проектов ЕС- России, которая заботится о развитии принципов здорового питания в России, ЕС и других странах, а именно:

Объединяет ведущие российские учреждения и экспертов в области производства пищи, безопасности пищевых продуктов и здорового питания;

Обращается к науке для развития и внедрения новейших совместных технологий в практику;

Привлекает национальные средства и способствует организации европейской поддержки через новые инструментарии, обеспечиваемые 7-ой Рамочной Программой ЕС.

Возможности для европейских партнеров

Распространение информации о европейских партнерах в России.

Обеспечение информацией о российском научном и технологическом потенциале.

Поиск партнеров в России.

Возможности для российских партнеров

Помощь в подготовке информационных материалов о возможностях российских партнеров.

Предоставление информации о значимых запросах/программах EC.

Поиск партнеров в странах EC.

Консультация по различным вопросам, связанным с подготовкой совместных проектов.

Инструменты сотрудничества

Анализ региональных особенностей производства и потребления пищи.

Подготовка и обсуждение предложений для совместных исследований

Продвижение проектов

Создание систем информационного обмена

Предпосылки создания платформы

В современной глобальной экономике чрезвычайно важно развитие пищевых производственных технологий. Деятельность Российской технологической платформы «Пища для жизни» направлена на реализацию мероприятий, предусмотренных проектом «Основы государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2020 года»; интеграцию усилий исследователей и производителей для развития и внедрения в практику современных подходов производства пищи, контроля качества продовольствия и стратегий здорового питания. Платформа в своей деятельности фокусируется на тех областях, которые помогли бы удовлетворить потребность населения в здоровой, безопасной, разнообразной и доступной пище. Эти направления были определены как области исследования, которые приведут к созданию новых продуктов, разработке и усовершенствованию технологических процессов, которые:

Улучшат здоровье и качество жизни;

Обеспечат доверие потребителя к пищевой цепи.

Основные приоритеты развития российской промышленности.

Обеспечение продовольственной безопасности

Безопасность и биобезопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов

Мониторинг состояния питания населения и оценка риска развития распространяемых алиментарно-зависимых заболеваний с учетом особенностей питания в отдельных регионах.

Развитие отечественного производства пищевых ингредиентов, необходимых для современного производства пищевых продуктов, включая обогащенные незаменимыми нутриентами пищевые продукты, продукты функционального назначения, специализированные лечебные и профилактические продукты. · Организация адресной продовольственной помощи нуждающемуся населению.

Поддержка отечественного производства специализированных продуктов детского питания.

Образование и обучение различных групп населения в вопросах здорового питания. Создание центров оздоровительного питания.

Структура платформы

Платформа объединяет ключевые исследовательские организации, союзы производителей, ведущие предприятия российской пищевой промышленности. Представители различных областей принимают участие в платформе и через прямое членство, и через всероссийские союзы.

Члены платформы:

Московский Государственный Университет Прикладной Биотехнологии

Московский Государственный Университет Пищевых Производств

Научно-исследовательский институт питания Российской академии медицинских наук

Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М.Горбатова

Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности

Всероссийский научно-технологический институт биологической промышленности

Всероссийский научно-исследовательский институт стандартизации

Институт биохимии им. А.Н. Баха Российской академии наук

Мясной Союз России

Молочный Союз России

Российский Союз Производителей Соков

Союз пищевых ингредиентов

Микояновский мясокомбинат

Национальный фонд защиты потребителей

Тихоокеанский государственный экономический университет

МЫ - ОТКРЫТЫЙ КОНСОРЦИУМ!

Конгресс по Пище в Словении

В ноябре 2008 года в Словении состоялся Первый Европейский Конгресс по Пище. Во время этого события была подписана Декларация, цель которой еще и еще раз подчеркнуть важность всех вопросов, проблем, которые так или иначе связаны с пищей (технологией производства пищи, качества и безопасности пищи, ее хранения, культуры здорового питания…). Эта Декларация была опубликована во многих журналах Европы и вызвала дебаты среди специалистов, занятых в различных аспектах пищевой цепи.

Такое обсуждение необходимо, так как оно способствует интеграции ученых и специалистов. Вызванная дискуссия поможет встать на путь гармонизации требований и стандартов в производстве качественной и безопасной пищи.

Инициативы такого уровня способствуют расширению влияния науки о пищи, технологии и питания на политические, социальные и культурные аспекты нашей жизни в целом, способствуют генерации будущих открытий и инноваций. Поэтому мы решили опубликовать Декларацию для дискуссий. Ждем Ваших замечаний.